Mobilitātes laikā mācības nodrošināja Štīrijas Lauksaimniecības kamera (Landwirtschaftskammer Steiermark), kas pārstāv lauksaimnieku intereses, nodrošina konsultācijas un izglītību un sniedz atbalstu lauksaimniecības uzņēmējdarbības attīstībā. Dalībnieki apguva pārtikas produktu ražošanu un pārstrādi, tiešo tirdzniecību, saimniecību dažādošanu un sadarbību, kā arī digitalizācijas iespējas un Austrijas ilgtspējīgas saimniekošanas pamatprincipus.
Nevajag visu darīt no A līdz Z
Viena no galvenajām atziņām – saimniekam nav nepieciešams visu paveikt pašam. Katrs papildu darbības virziens prasa laiku, darba rokas un resursus. Tāpēc svarīgi izvērtēt savas iespējas un koncentrēties uz to, kas izdodas vislabāk, bet pārējo nodrošināt sadarbībā. Arī saimniecību veikali var viens otru papildināt, nevis konkurēt. Ja viena saimniecība specializējas vistas gaļā, cūkgaļu klients var iegādāties pie kaimiņa. Sadarbība ļauj mazajiem ražotājiem piedāvāt klientam plašāku izvēli, vienlaikus katram saglabājot savu specializāciju.
Jāatpazīst ne tikai produkts, bet arī tā radītājs
Dalībniekus īpaši uzrunāja Austrijas pieeja ražotāju komunikācijā un pašreklāmā. Sociālajos tīklos un reklāmās bieži tiek stāstīts ne tikai par produktu, bet arī par cilvēku un ģimeni, kas aiz tā stāv. Dalībnieki atzīst, ka Latvijas mentalitātei šāda pieeja vēl nav īpaši tuva, tomēr tā ir viena no praktiskajām atziņām, ko iespējams pārņemt. Patērētājs vēlas ne tikai produktu, bet arī stāstu un emocijas. Tāpēc jāveido atpazīstams arī pats ražotājs. Svarīga ir arī attieksme pret savu produkciju – ar savu produktu ir jālepojas un nav jābaidās noteikt tam atbilstošu cenu.
Mazs veikals var būt lieliska alternatīva
Austrijā dalībnieki iepazina arī daudzus nelielus tiešās tirdzniecības veikalus. To izveidei nav nepieciešamas lielas telpas, bet mūsdienu tehnoloģijas ļauj nodrošināt veikala apsaimniekošanu un uzraudzību arī 24/7 režīmā. Tas paver iespējas mazajiem ražotājiem pārdot savu produkciju tieši patērētājam, nepaļaujoties tikai uz lielveikalu ķēdēm.
Ģimenes tradīcijas un dažādība rada iespējas
Austrijas saimniecībās īpašu vērtību dalībnieki saskatīja ģimenes tradīcijās un saimniecību apsaimniekošanā vairākās paaudzēs. Vienlaikus tradicionālā lauksaimniecība tiek papildināta ar jauniem darbības virzieniem – produktu pārstrādi un attīstīšanu, tūrismu, izglītību un kulināriju. Dalībnieki atzīst, ka visvairāk pārsteigušas tieši mazās lietas – ikdienas risinājumi, kurus iespējams pielāgot arī Latvijas apstākļiem. Mobilitātes pieredze rosinājusi domāt ne tikai par to, kā saražot labāku produktu, bet arī par to, kā sadarboties, sasniegt klientu un veidot ilgtermiņa attīstību.
Projekts: “Izglītojošo īstermiņa mobilitāte lauksaimnieku un lauku iedzīvotāju kooperācijas jomā”, projekta numurs: 2025-1-LV01-KA122-ADU-000330105
Finansē Eiropas Savienība. Tomēr paustie uzskati un viedokļi ir tikai autora uzskati un viedokļi un ne vienmēr atspoguļo Eiropas Savienības vai VIAA uzskatus un viedokļus. Ne Eiropas Savienību, ne piešķīrēju iestādi nevar saukt pie atbildības par tiem.
