Kopš diplomāta karjeras sākuma Ārlietu ministrijā 1999. gadā nozīmīga darba pieredze uzkrāta ministrijas centrālajā aparātā, strādājot ar Latvijas divpusējo attiecību jautājumiem un Eiropas Savienības Kopējās ārējās un drošības politikas jautājumiem. Strādājusi NVS valstu, Baltijas valstu, Ziemeļvalstu un reģionālās sadarbības nodaļā, vadījusi Krievijas nodaļu. Bijusi arī Starptautisko organizāciju un cilvēktiesību departamenta direktora vietniece, kā arī Pirmā divpusējo attiecību departamenta direktore.
Pildot dienesta pienākumus ārvalstīs, strādājusi Latvijas vēstniecībā Igaunijā. No 2017. līdz 2021. gadam pildīja vēstniecības vadītāja vietnieces pienākumus Latvijas vēstniecībā Lielbritānijas un Ziemeļīrijas Apvienotajā Karalistē.
Kopš 2023. gada K. Plātere vada Ārlietu ministrijas Divpusējo attiecību direkciju.
Latvijas Universitātē ieguvusi sociālo zinātņu bakalaura grādu politikas zinātnē.
Katarina Plātere amatā nomainīs vēstnieku Kasparu Ozoliņu, kurš Latvijas intereses Kanādā pārstāv kopš 2022. gada.
